Prodotti di Pasticceria

Pan di spagna

Tiramisù - Torte Decorate

Croissant Artigianale

Croissant Artigianale 2

Strudel

Strudel Artigianale 2

Fagottino Artigianale

Fagottino Artigianale

Girella Artigianale

Treccia Artigianale

Tortino Artigianale

Ventaglio Artigianale

Ventaglio Ripieno

Cannolo Siciliano

Sfogliatella Artigianale

Vol - ao Vent

Snack Dolci o Salati

Cracker

Fasi processo produttivo

La tecnica di lavorazione dei macchinari per pasticceria prevede un processo produttivo suddiviso per fasi di preparazione

1

Impasto

2

Puntatura

3

Laminazione

 (Rotoli o Lamina di Sfoglia continua)

4

Taglio automatico

5

Dosatura / Farcitura

6

Formatura

7

Seconda lievitazione

(dove necessario)

8

Decoro finale

9

Integliamento automatico o Trattamento termico

10

Confezionamento

Dominioni propone diverse soluzioni per linee su misura, puoi avere tutte le macchine di produzione, oltre ad una proposta pratica e completa che prende in considerazione la preparazione, le lavorazioni speciali ed i relativi metodi di trattamento termico, confezionamento o il congelamento.

Potremo soddisfare qualsiasi esigenza produttiva che risponda alle vostre aspettative, grazie ai nostri ingegneri, possiamo fornire una soluzione professionale e su misura.

Come Funziona una Linea per Pasticceria

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