Linee croissant

AMIBA 6.000

Cerchi un gruppo per croissant vuoti o farciti? Ti proponiamo una produzione oraria dai 4.000 ai 8.000 pezzi!

Caratteristiche

Tecnologia avanzata

  • Touch screen di facile utilizzo con possibilità di memorizzazione programmi
  • Controllo spessore pasta centesimale
  • Stazione di taglio rotativa pneumatica

 

Taglio e stampa ad alta precisione

  • Dimensione di taglio variabile con il cambio dei soli rulli
  • Precisione di taglio dovuta a rulli di alta qualità
  • Regolarità di peso del croissant

 

Due avvolgitrici per ripieni

  • Alta produttività
  • Possibilità di avvolgere croissant con quantità di ripieno elevata
  • Umidificatore sincronizzato per una chiusura perfetta

 

Semplicità di utilizzo
user friendly

Pannello touch screen user friendly. Possibilità di memorizzare diversi programmi e di connettere il gruppo al vostro sistema di controllo

Quantità elevata di ripieno
ripieno 30 gr

Tecnologia all’avanguardia che permette di mettere fino a 30 gr di ripieno*. La farcitura, grazie alla qualità di avvolgimento, resta contenuta nel cuore del croissant

Rispetto della struttura dell'impasto
resa artigianale

Il prodotto finito risulta come arrotolato a mano, rispettando la sfogliatura

Hai bisogno di maggiori informazioni?

Contattateci! Saremo lieti di fissare il nostro incontro per un test gratuito e consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.

Dati tecnici

Componenti

  • Calibratore
  • Taglierina
  • Dosatrice a ingranaggi
  • Nr. 2 avvolgitrici ripieni

Dati tecnici

Produzione:

da 4.000 a 8.000 pz/h*

Peso croissant:

da 30 a 200 gr

Potenza:

6,5 Kw

Consumo aria compressa:

200 lt/h

Costruzione

  • Carpenteria in acciaio INOX
  • Nastri trasportatori in poliuretano alimentare sanificabile
  • Tutte le parti in contatto con il prodotto sono a norma per il contatto con alimenti

Ingombro

Dimensioni totali:

5489 x 4324 x (h) 1200 mm

Utile di taglio:

550 mm

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