Linee croissant

CROISTAR RIPIENI

Cerchi un gruppo per croissant farciti? Ti proponiamo una produzione oraria dai 1.600 ai 3.200 pezzi!

Caratteristiche

Alta tecnologia la servizio dei piccoli e medi laboratori

  •  Struttura robusta in acciaio inox
  • Progettata per velocizzare e stabilizzare la produzione
  • Touch screen di facile utilizzo con possibilità di memorizzazione programmi

 

Taglio e stampa ad alta precisione

  • Ghigliottina da 2 a 5 file
  • Precisione di taglio per bordi perfetti
  • Regolarità di peso del croissant grazie alla stazione di calibratura

 

Avvolgitrice per croissant ripieni

  • Studiata per riprodurre il lavoro manuale
  • Possibilità di avvolgere croissant con quantità di ripieno elevata
  • Regolazione della pressione di avvolgimento

 

Semplicità di utilizzo:
semplice

Quantità elevata di ripieno:
alta resa

Tecnologia all’avanguardia che permette di ospitare fino a 30 gr di ripieno*. La farcitura, grazie alla qualità di avvolgimento, resta contenuta nel cuore del croissant.

*dipende dal formato

Rispetto della struttura dell'impasto:
delicata

Hai bisogno di maggiori informazioni?

Contattateci! Saremo lieti di fissare il nostro incontro per un test gratuito e consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.

Dati tecnici

Componenti

  • Calibratore
  • Taglierina
  • Dosatrice a ingranaggi
  • Avvolgitrice Croistar ripieni
  • Possibilità di aggiungere un nastro by-pass per la produzione di svariati prodotti

Dati tecnici

Potenza:

3,6 Kw

Consumo aria compressa:

15 lt/min

Peso croissant:

da 25 a 200 gr

Produzione:

da 1.600 a 3.200 pz/h*

Costruzione

  • Carpenteria in acciaio INOX
  • Nastri trasportatori in poliuretano alimentare sanificabile
  • Tutte le parti in contatto con il prodotto sono a norma per il contatto con alimenti

Ingombro

Dimensioni totali:

3519 x 2466 x (h) 1027 mm

Utile di taglio:

560 mm

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