Linee Pizza & Pinsa

LINEA PINSA

Sei pronto a innovare e lanciarti tra le ultime tendenze di bar e ristoranti? La Pinsa fa proprio per te!

Caratteristiche

Massima resa

  • Struttura robusta in acciaio inox
  • Progettata per velocizzare la produzione
  • Rispetto della struttura dell’impasto

 

Possibilità di inserire componenti aggiuntivi quali:

  • Dosaggio pomodoro
  • Spargimento pomodoro
  • Distributori formaggio

 

Stesura a freddo

  • Riproduzione del lavoro fatto a mano
  • Pinsa con irregolarità di stesura
  • Adatta a lavorare paste ad altissima idratazione

 

Alta idratazione

Mantiene pressoché inalterate le caratteristiche dell’impasto altamente idratato

Resa artigianale

Lavorazione delicata che simula il lavoro manuale

Innovativa

Tra le prime soluzioni specifiche per la produzione della pinsa

Hai bisogno di maggiori informazioni?

Contattateci! Saremo lieti di fissare il nostro incontro per un test gratuito e consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.

Dati tecnici

Componenti

  • Nastri di posizionamento palline
  • Sfarinatura
  • Sezione di pre-laminazione
  • Testate di laminazione
  • Eventuale formaggiatore e/o dosatore pomodoro e integliamento automatico o carico spirale di surgelazione/forno

Dati tecnici

Potenza:

> 10 Kw

Consumo aria compressa:

> 200 lt/min

Produzione:

a partire da 800 pz/h*

*la produzione viene calcolata in funzione al formato

Costruzione

  • Carpenteria in acciaio INOX
  • Nastri trasportatori in poliuretano alimentare sanificabile
  • Tutte le parti in contatto con il prodotto sono a norma per il contatto con alimenti

Ingombro

Dimensioni totali:

Progetto personalizzato

Utile nastro:

600, 800, 1200 mm*

*misure personalizzabili

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