Linee Pizza & Pinsa

LINEA PIZZA ARTIGIANALE

Cerchi la resa di un impasto con il bordo alto in stile napoletano? Ti stupirai di questa linea!

Caratteristiche

Massima resa mantenendo un prodotto artigianale

  • Struttura robusta in acciaio inox
  • Progettata per velocizzare la produzione
  • Rispetto della struttura dell’impasto

 

Stesura a freddo

  • Riproduzione del lavoro fatto a mano
  • Pizza con bordo alto
  • Adatta a lavorare paste ad alta idratazione

 

Possibilità di inserire componenti aggiuntivi quali:

  • Dosaggio pomodoro
  • Spargimento pomodoro
  • Distributori formaggio

 

ben calibrata

Mantiene pressoché inalterate le caratteristiche della pizza con il bordo

resa artigianale

Lavorazione delicata che simula il lavoro manuale

efficienza

Alte prestazioni produttive

Hai bisogno di maggiori informazioni?

Contattateci! Saremo lieti di fissare il nostro incontro per un test gratuito e consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.

Dati tecnici

Componenti

  • Nastri di posizionamento palline
  • Sfarinatura
  • Sezione di pre-laminazione
  • Testate di laminazione
  • Eventuale formaggiatore e/o dosatore pomodoro e integliamento automatico o carico spirale di surgelazione/forno

Dati tecnici

Potenza:

10 Kw

Consumo aria compressa:

> 200 lt/min

Produzione:

> 400 pz/h

Costruzione

  • Carpenteria in acciaio INOX
  • Nastri trasportatori in poliuretano alimentare sanificabile
  • Nastri in feltro
  • Tutte le parti in contatto con il prodotto sono a norma per il contatto con alimenti

Ingombro

Dimensioni totali:

Progetto personalizzato

Utile nastro:

500, 800, 1000, 1200 mm*

*misure personalizzabili

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